cocina diferente

Cómo hacer Arroz Thai al jazmín con pato paso a paso:

• Comenzamos preparando todos los ingredientes y para ello, en un cazo con bastante agua salada ponemos a cocer los guisantes. Cuando estén listos, retiramos del agua y reservamos.
• Por otro lado, en una placa de horno colocamos el confit de pato y los espolvoreamos con azúcar para obtener un color másdorado y, lo horneamos a unos 195º durante 15 minutos.
• Cuando haya pasado este tiempo, retiramos el confit de la placa (guardando los jugos que ha soltado) y lo desmigamos por completo en trozos más bien pequeños.
• Para preparar el arroz: en primer lugar lo enjuagamos bien y a continuación ponemos, en un cazo, un poco de aceite de sésamo y rehogamos el arroz en él. Cubrimos con el doble de cantidad de agua y lo dejamos que se cueza durante unos 15 minutos más o menos. Reservamos.
• A continuación, en un wok, vertemos la grasa resultante de preparar el confit y una cucharada de salsa de soja. Dejamos que reduzca ligeramente la soja.
• Finalmente, agregamos al wok el arroz y lo empapamos bien de salsa de pato y soja. Agregamos los guisantes, la zanahoriacortada en cuadraditos y el pato desmigado. Salteamos durante un par de minutos y servimos.

Consejos y trucos para cocinar Arroz Thai al jazmín con pato:

Para que este tipo de arroces mantengan todas sus cualidades intactas es muy importante NOcocinarlos con SAL.

Relacionadas con la receta Arroz Thai al jazmín con pato

Arroz thai	Arroz jazmín con citricos	Pato lacado con arroz	Arroz caldoso de pato del Hondo

+ más recetas relacionadas

	1  personas van a hacer esta receta
	0  personas han hecho esta receta

4 comentarios sobre esta receta

Carme, yo este en concreto lo compré en.. Mercadona, que lo han puesto no hace mucho (por lo menos aquí). Antes lo compraba en Carrefour, porque desde que lo probé en un restaurante Thai al que vamos mucho me quedé enganchada. Da un toque estupendo y la cocina!!!qué bien huele al cocinarlo!! biquiños Dijo rebekita el día 2012-09-18 09:50:22 - Reportar infracción de las normas

Rebeca... Nunca he visto ese arroz con jazmín...donde lo venden? Tiene que dar un sabor y aroma buenisimo y con el confit de pato ni te cuento... besos Dijo carme castillo el día 2012-09-17 23:58:28 - Reportar infracción de las normas

Gracias Caro, a mi también me encanta el basmati, pero para este tipo de recetas prefiero el thai de jazmín..La receta es muy fácil y deliciosa ;) biquiños Dijo rebekita el día 2012-09-17 11:20:20 - Reportar infracción de las normas

Arroz thai Este arroz me gusta mucho tiene mucho sabor y es parecido al basmati me gustan los dos por que no quedan pegajosos. Casi siempre hago el integral, pero cuando me canso cambio por alguno de estos dos. Me quedo con la receta parece fácil Dijo caroPRESS el día 2012-09-17 10:59:01 - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.

Seleccionar idioma​▼ Utensilios Wok Datos de interés País: Tailandia  + recetas de Tailandia Temporada: Todas Picante: Poco picante Textura: Blanda Temperatura: Calientes Cocinado: Salteado Tipo de Cocina: Cocina Casera Receta para: Comidas y Cenas Ver fotos de la receta Arroz Thai al jazmín con pato 0 fotos Ver vídeos de la receta Arroz Thai al jazmín con pato 0 vídeos La favorita de... 3 usuarios Pertenece a... 8 grupos Contador de calorías